Cupcakes à la fleur d’oranger

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Tout le monde n’aime pas forcément le goût de la fleur d’oranger mais moi, j’en raffole. Quand je suis tombée sur cette recette dans la « boîte à recettes des paresseuses », je n’ai eu qu’une envie, l’essayer. J’ai légèrement modifié la recette pour que le gâteau ait un goût un peu plus prononcé et j’ai changé le topping qui était un simple glaçage sucre glace/jus de clémentine et j’y ai préféré une crème au beurre aromatisée fleur d’oranger. Pour la déco, j’ai utilisé des caissettes avec des roses pour donner un esprit romantique, des sprinkles orange et des paillettes alimentairesLire la suite

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Cupcakes princess suédois

Une petite recette de cupcakes aujourd’hui. Une recette à base de génoise, de confiture de myrtilles, de mascarpone et recouvert de pâte d’amande. Je l’ai trouvée dans l’un de mes livres fétiches, « Cupcakes » d’Estérelle Payany aux éditions Solar. Cette recette s’inspire d’un gâteau d’anniversaire traditionnel suédois appelé Princesstarta. Vous allez peut-être reconnaitre la base que j’avais utilisée pour mes cupcakes à la fraise mais le topping est complètement différent. Pour la déco, j’ai utilisé des caissettes rose à motifs fraises, des fleurs en sucre et des paillettes alimentaires.

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Des macarons réussis à tous les coups!

Après de multiples essais plus ou moins ratés, j’ai la joie de vous annoncer que j’ai enfin trouver la recette et la technique pour faire des macarons parfaits. Tout d’abord, j’ai investi dans une plaque de moules à macarons en silicone et ça, ça change tout! Fini les macarons qui s’étalent et de forme approximative. Attention, il s’agit véritablement de moules (avec des cavités de quelques mm de profondeur) et pas d’un tapis à macarons où les formes sont seulement délimitées par un rebord en silicone. Lire la suite

DIY et masking tape

Pour changer de la patisserie, aujourd’hui je vais vous parler d’un autre de mes passe-temps, le Do It Yourself (DIY pour les intimes ^^). Cette passion s’est révélée lorsque je préparais mon mariage. En effet, j’ai passé beaucoup de temps à confectionner et à customiser tous les éléments de décoration de mon joli jour car il était important pour moi que tout soit personnalisé. C’est à cette même époque que j’ai découvert le masking tape. Vous connaissez? C’est un ruban adhésif décoratif qui nous vient tout droit du Japon. On en trouve désormais également sous forme de tissu adhésif (fabric tape) et même de dentelle. En un peu plus d’un an, je me suis constituée une jolie petite collection (image ci-dessus) que j’ai pu agrandir lors de mon passage au Salon Créations et Savoir-faire. J’en colle partout et je vais vous montrer quelques exemples d’usage du masking tape. Lire la suite

Meringues Tagada

Vous allez rapidement vous en rendre compte, j’adore la cuisine régressive à base de bonbons, de décors colorés et rigolos… Aujourd’hui, je vais vous donner la recette de mes meringues Tagada. C’est une recette que j’ai faite il y a quelques semaines mais qui avait beaucoup plu à mon petit frère fan de meringues et de bonbons.  Lire la suite

Comment j’ai réalisé un gâteau matelassé au salon Créations et Savoir-Faire

Aujourd’hui, je me suis rendue au salon Créations et Savoir-Faire au parc des expositions de la porte de Versailles. C’était une première pour moi et je regrette de ne pas l’avoir connu avant! J’ai eu l’occasion de participer à l’atelier « le gâteau matelassé décoré en pâte à sucre » organisé par Bleekcup’s et animé par Livy du blog La lettre gourmande. Pour la première fois, j’ai pu travailler de la pâte à sucre et réaliser un décor « à l’américaine ». L’exercice demande beaucoup de patience et de minutie mais au final, le résultat en vaut la peine et je pense qu’avec un peu d’entrainement ça va un peu plus vite. Voici quelques photos de l’atelier. Lire la suite

Muffins léopard banane, nutella, noisette

Voici une recette qui va vous faire rugir de plaisir! Une recette de muffins à la banane, au nutella et aux noisettes inspirées d’une recette trouvée sur le blog de Flopassion. J’avais deux bananes un peu trop mures qu’il fallait consommer au plus vite, cette recette tombait donc à point! C’était également l’occasion d’utiliser mes nouvelles caissettes léopard, je suis définitivement conquise! Lire la suite

Mes petits biscuits sucrés

Je me suis souvent extasiée devant les jolis biscuits recouverts de glaçage coloré sur les sites et blogs américains. Pas vous? Il fallait absolument que j’essaye! Je suis assez fière du résultat mais je ne vous cache pas que le glaçage est très long à réaliser surtout si vous faites beaucoup de biscuits. Je ne suis pas sure d’en refaire de sitôt. Voici ma recette.  Lire la suite

Graouuuuuuuu !!!!

Aujourd’hui, je vais vous parler de mon coup de coeur pour la boutique Des petits gateaux. J’ai passé commande sur le site pour me ravitailler en caissettes  et j’ai complétement craqué pour les modèles léopard. Ne sont-elles pas trop mignonnes? Je pense que vous allez très vite les voir en action dans une de mes recettes. En tout cas, je ne peux que recommander cette boutique, les produits sont tops et l’envoi rapide. En plus les frais de port sont gratuits jusqu’au 30 novembre avec le code FREESHIP alors pourquoi s’en priver.