Cakes pop chocolat au lait

Aujourd’hui, on retourne en enfance. Je vous propose une recette de cakes pop au chocolat au lait. Les cakes pop sont en vogue depuis un moment, pourtant c’est la première fois que j’en réalise et je suis plutôt satisfaite du résultat.

Pour une vingtaine de pop cakes, il vous faut: 


Un quatre-quart (vous pouvez le réaliser ou bien l’acheter si vous n’avez pas le temps, personne ne vous en voudra ^^). J’ai utilisé cette recette pour réaliser le mien en divisant les doses par 2.
2 grosses c.às. de mascarpone
4 c.às. de sucre glace
1 plaquette de chocolat au lait

Côté ustensiles, il vous faut:

Des bâtonnets de sucettes (j’ai trouvé des paquets de 100 chez Casa)
Des décorations à saupoudrer, de la noix de coco… tout ce qui vous fait envie pour décorer vos pop cakes
Une cuillère à glace (facultatif)

  • Réduire en poudre votre quatre-quart en le rapant ou bien en le passant au mixeur.
  • Ajoutez le mascarpone et le sucre glace, travaillez le mélange avec une cuillère en bois. Finissez de malaxer la préparation avec les doigts.
  • Formez des boules de tailles égales à l’aide de la cuillère à glace (à défaut avec une cuillère à soupe) que vous roulez ensuite entre vos mains. Placez les dans un plat. Mettre le plat 10 min au congélateur pour que les boules durcissent un peu.

  • Pendant ce temps, faire fondre le chocolat au bain marie. Sortir les boules du congélateur. Pour former les cakes pop, trempez le bout d’un bâtonnet dans le chocolat et le piquer dans une boule. Trempez la cake pop dans le chocolat et saupoudrez la aussitôt de vermicelles, coco,… Laissez parler votre créativité!
  • Laissez durcir à l’air libre ou bien 1h au frais. Vous pouvez ensuite déguster vos cakes pop ou bien les emballer pour les offrir.

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5 réflexions sur “Cakes pop chocolat au lait

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