Cupcakes à la praline rose

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Lors de mon dernier séjour à Lyon, j’ai ramené des pralines roses et j’ai eu envie de les utiliser pour en faire des cupcakes. J’ai donc utilisé une de mes recettes de base et j’y ai incorporé de la praline concassée dans la pâte et sur le glaçage. Lire la suite

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Cadeaux gourmands I

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J’espère que vous avez passé un bon Noël et que le Père Noël vous a gâté. Pour reprendre l’activité du blog en douceur, je vous présente les boîtes de macarons que j’ai offert à mes proches. Tout le mois de décembre, j’ai fait des macarons que j’ai congelé pour pouvoir offrir 8 boîtes de 9 macarons aux saveurs différentes: vanille, chocolat, menthe-chocolat, framboise, myrtilles, tagada, coco, pistache et spéculos. J’ai trouvé de jolies boîtes dans la boutique à côté de G.Detou à Lyon (4 rue du plat) que j’ai décoré grâce au masking tape doré et aux étiquettes kraft Avery que j’ai reçu dans la créabox de décembre.

Cupcakes pralinés au Nutella

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Je suis débordée en ce moment entre les cadeaux de Noël, les préparatifs de notre expatriation en Chine et les différents voyages entre Paris et Lyon (mon mari y est en formation jusqu’à notre grand départ). Je suis donc un peu moins dans ma cuisine en ce moment. Mais je n’ai pas envie de délaisser le blog pour autant, j’ai pris goût à bloguer et vous êtes de plus en plus à me suivre. Le blog a eu 1 mois la semaine dernière et a atteint les 6000 visites au moment où j’écris, je n’en reviens pas, merci beaucoup! Aujourd’hui, je vais donc poster une recette que j’ai réalisé il y a quelques temps, il y a plus d’un mois même (ne me tapez pas ^^). Il s’agit d’une recette de cupcakes pralinés au Nutella qui provient du livre Cupcakes d’Esterelle Payany aux éditions Solar. Ils avaient eu beaucoup de succès. Lire la suite

Macarons menthe-chocolat

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Je continue à décliner les parfums de macarons. Finalement, vous allez trouver qu’on parle plus de macarons sur ce blog que de cupcakes mais c’est simplement lié au fait que je fais beaucoup de macarons en ce moment pour les fêtes. C’est Sébastien, l’un des candidats de l’émission Le meilleur pâtissier, qui m’a donné envie de faire des macarons menthe-chocolat. J’adore ce parfum, notamment pour la glace. Pour sa ganache, il faisait fondre 50 g de chocolats noirs avec 50 g de After Eight dans 100 g de crème épaisse. Comme je n’avais pas envie d’acheter une grosse boite d’After Eight pour n’en utiliser que 50 g, j’ai trouvé une parade. Voici ma recette: Lire la suite

Eclairs au chocolat et à la vanille (thermomix)

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La semaine dernière, une amie m’a invitée chez elle pour que l’on pâtisse ensemble et que je teste son tout nouveau robot Thermomix. Nous avons choisi de faire des éclairs au chocolat et à la vanille car nous n’avions jamais fait de pâte à choux. Je ne sais pas pourquoi mais je me suis toujours dit que ça devait être dur à faire et je n’avais jamais tenté l’expérience. Finalement, avec ce robot, c’est un jeu d’enfant et pour une première, nous étions très fières du résultat. Notre pâte à choux aurait mérité un peu plus de cuisson et notre glaçage un peu plus de fermeté mais au delà de ça, nous nous sommes régalées. Pour varier les plaisirs, nous avons fait aussi des petits choux. Lire la suite

Cake au Toblerone

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Cette semaine, je participe à Un tour en cuisine (tour rapide n°85). J’aime beaucoup le concept qui permet de découvrir de nouvelles recettes et de nouveaux blogs. Le principe est simple, il suffit d’avoir un blog culinaire, de s’inscrire à un tour, un tirage au sort est effectué, on vous attribue un blog dans lequel vous devez piocher une recette pour la réaliser, un autre blogeur se verra attribuer le votre et devra faire de même. Ensuite, on a 2 ou 4 semaines (tour court ou long) pour réaliser la recette et la publier sur son blog. Lire la suite

Cupcakes carrot cake

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Cette semaine s’annonce riche en cuisine! Elle a d’ailleurs très bien débuté avec un diner organisé entre amis, nous avons cuisiné ensemble toute une après-midi le repas que l’on a dégusté le soir. C’était très sympa et à cette occasion, j’ai découvert et appris à cuisiner des plats russes (salade Olivier, hareng sous la fourrure, bortsch et boeuf strogonoff). On s’est régalé! J’étais en charge du dessert et pour finir sur une note légère, j’ai préfèré faire un thé gourmand (qui n’avait rien de russe mis à part le thé ^^). Il y avait un mini cupcake façon carrot cake, une mini crème brûlée et un macaron au choix (j’ai pas mal de parfums en réserve vu que je congèle mes macarons). Dans le feu de l’action, j’ai oublié de prendre en photo mon thé gourmand mais je vais quand même vous donner la recette de mes cupcakes carrot cake. Lire la suite

Versatile Blogger Award

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Hier, deux charmantes blogeuses m’ont attribué un Versatile Blogger Award, L’heureuse imparfaite et Coeur de coton. Il y a quelques temps, c’était Sylvie du blog Art de Vivre qui m’avait tagguée sur Hellocoton. Il est donc temps qu’à mon tour je vous révèle 7 choses sur moi (ça sera donc un 3 en 1). En tout cas, je suis très touchée que ces trois personnes aient pensé à moi d’autant plus que j’apprécie leur blog. Lire la suite

Macarons à la noix de coco

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J’ai essayé de faire des macarons à la noix de coco. J’ai suivi ma recette habituelle  et j’ai fait une ganache à la noix de coco comme garniture. Il y a eu 2 petits loupés mais ce qui est bien c’est qu’on apprend de ces erreurs. Pour changer un peu, j’ai saupoudré de la noix de coco râpée sur les coques supérieures avant de les enfourner et malheureusement le résultat escompté n’était pas là, les coques ont craqué. Comme on me l’a très justement fait remarquer sur Instagram, visuellement on dirait des macarons de Nancy. Pourtant, ça rendait bien sur le blog de Pure gourmandise… En plus de ça, ils ont légèrement coloré. C’est là que je me suis renseignée et appris que lorsque les macarons étaient de couleur claire, il vaut mieux les cuire à plus basse température (130°C) et un peu plus longtemps (minimum 15 min). Bon au final, ils étaient succulents, c’est pour ça que je vous donne la recette. Lire la suite

La créabox de décembre

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Attention, ne pas lire cet article si vous n’avez pas encore reçue ou ouverte la votre.

On ne présente plus le concept des box. Elles ont tout d’abord été lancée dans le domaine des cosmétiques puis se sont répandues à divers domaines (gastronomie, pour les animaux,…). J’ai d’ailleurs été abonnée quelques temps à My little box puis je me suis désinscrite en septembre lors du changement de concept. Bref, passons. Désormais, il existe une box pour les loisirs créatifs, la Créabox, lancée par Majoliepapeterie.com et Ma petite valisette. J’ai découvert la créabox grâce à l’émission Comment ça va bien? sur Fance 2 et je me suis précipitée pour commander celle de décembre (heureusement il en restait encore quelques unes!). Lire la suite