Cupcakes princess suédois

Une petite recette de cupcakes aujourd’hui. Une recette à base de génoise, de confiture de myrtilles, de mascarpone et recouvert de pâte d’amande. Je l’ai trouvée dans l’un de mes livres fétiches, « Cupcakes » d’Estérelle Payany aux éditions Solar. Cette recette s’inspire d’un gâteau d’anniversaire traditionnel suédois appelé Princesstarta. Vous allez peut-être reconnaitre la base que j’avais utilisée pour mes cupcakes à la fraise mais le topping est complètement différent. Pour la déco, j’ai utilisé des caissettes rose à motifs fraises, des fleurs en sucre et des paillettes alimentaires.

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